RISOTTO ALLA ZUCCA 😋🧡
Ormai sapete quanto io ami la zucca e quanto mi piaccia creare piatti sfiziosi e ricchi di sapore con questo ingrediente. E ovviamente, non poteva mancare il classico e intramontabile risotto alla zucca! 🙌✨
Questo piatto tradizionale, tipico del Nord Italia, è semplice da preparare e regala sempre grandi soddisfazioni. La sua consistenza cremosa e vellutata è una coccola perfetta per riscaldare le giornate autunnali più fredde.🍂🍁
Colorato, saporito e versatile, il risotto alla zucca è perfetto per un pranzo o una cena in famiglia, ma anche per stupire amici e parenti con gusto. Un piatto che porta allegria e profumo in tavola! 😊💛
INGREDIENTI
Dosi per 2 persone
Per la zucca
400 g di zucca (Delica o Mantovana)
1/4 di cipolla tritata
150 ml di brodo vegetale
1 pizzico di sale
olio extravergine d'oliva q.b
1 cucchiaino raso di cannella
1 cucchiaino raso di noce moscata
3 foglie di salvia
1 rametto di rosmarino
Per il risotto
160 g di riso Carnaroli
1/4 di cipolla tritata
olio extravergine d'oliva q.b
1/2 bicchiere di vino bianco
500 ml di brodo
60 g di parmigiano
25 g di burro freddo
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