Wolfsbarsch mit Basilikum-Mandel-Pesto - Der Bio Koch #440
Zubereitung:
• Zuerst den Fisch schuppen.
• Dann einschneiden und würzen.
• Mit Knoblauch und Basilikum füllen.
• In Kichererbsenmehl wenden und in einem Öl-Olivenöl Gemisch anbraten.
• Anschließend in eine Backofenform geben.
• Mit dem Öl übergießen.
• Knoblauch, Zitrone und Cherrytomaten dazugeben.
• 15 Minuten bei 180°C in Backofen garen.
• Abschließend mit der Pesto beträufeln.
• Mit Salat, Rosmarinkartoffeln und Baguette servieren.
Rezept pro Person
• 1 Wolfsbarsch ca. 300g auch Lope de Meer genannt
• 4 Scheiben Zitrone
• 5 Cherrytomaten
• 1 Knoblauchzehe
• Basilikum
• Kichererbsenmehl oder Mehl
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Öl
• 1 EL Olivenöl
•
Basilikum-Mandel-Pesto
• Rezept bzw. Video folgt in kürze (Stand: 14.03.2013)
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Wolfsbarsch Rezept Mit Basilikumpesto - Der Bio Koch #440 For Country: United States. City: Billings, Buffalo, Escondido, Fayetteville, Honolulu
