Nach diesem unkomplizierten Rezept gelingen die Muffins immer. Sie sind weich und zart und werden so gerne von Kindern gegessen. Je nach Wunsch kann man den Teig mit Schokoraspeln, Nüssen oder Rosinen verfeinern. Auch Schoko Muffins kann man nach diesem Rezept backen, einfach 2 Esslöffel Mehl durch 2 Esslöffel Backkakao ersetzen. Es ergeben sich 12 normale Muffins. Ich backe ab und zu die Muffins in der kleinen Backform, da kommen schon 24 Mini Muffins zusammen und ein paar normale dazu) Guten Appetit!
Zutaten:
Für den Teig
3 Eier
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Prise Salz
100 ml Milch
100 ml Pflanzenöl
1/2 Päckchen Backpulver
240 g Weizenmehl
Für den Zuckerguss
2 EL frisch ausgepressten Zitronensaft
150 g Puderzucker
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Muffins Grundrezept - Einfaches Und Schnelles Rezept. Muffin Fluffig For Country: United States. City: Fort Collins, Naperville, Norfolk, Tacoma, Worcester
